水泥是粉状水硬性无机胶凝材料。加水搅拌后成浆体，能在空气中硬化或者在水中更好的硬化，并能把砂、石等材料牢固地胶结在一起。根据水泥熟料配料方案和煅烧状况不同，以及掺加混合材种类和含量不同，加之不同区域对水泥质量要求指标不同，水泥的凝结时间也不相同。

一般地，42.5强度等级的水泥要比32.5等级水泥凝结时间短。带R的与不带R的要短，短约10~30分钟。

要根据温度确定：在20度时，5－8小时时，水泥砂浆会达到终凝。这时用手指已经按不动。再过20分钟洒水最好。